que entiendes por gastronómia
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La gastronomia es la que estudia los diversos componentes que integran la relacion con los alimentos desde el punto de vista cultural y un cocinero es el encargado de elaborar platillos y organizar una cocina.
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La gastronomía es el arte de la preparación de una buena comida. ... La gastronomía se compone de un conjunto de conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario, las recetas, los ingredientes, las técnicas y los métodos, así como su evolución histórica y sus significaciones culturales.
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espero y te sirva
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