Salud, pregunta formulada por luiszr83, hace 13 días

¿Que entiende por toxicologia alimentaria? ​

Respuestas a la pregunta

Contestado por cristiaale2512
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Respuesta:

Aunque etimológicamente la toxicología de los alimentos significaría "estudio de los venenos que se encuentran en os alimentos", en realidad es la ciencia que evalúa la presencia de agentes tóxicos y anti nutricionales en los alimentos, con el fin de que sean de bajo riesgo para la población.

Contestado por kalagosmontoya
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Respuesta:

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas.

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