¿que entendemos por la agricultura convencional y en que se diferencia de la agricultura orgánica?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El rendimiento en Agricultura Orgánica (AO) es un 25% más bajo que en Agricultura Convencional (AC)
La agricultura orgánica ha ido evolucionando con el paso del tiempo y numerosos estudios han demostrado que puede llegar a ser más productiva de lo que cabía esperar inicialmente, debido a la realización de diversas prácticas que reducen las diferencias productivas entre ambas alternativas. Cabe destacar:
Los rendimientos orgánicos son menores durante los primeros años. Sin embargo, aumentan con el tiempo gracias al aumento en la fertilidad del suelo.
Realización de cultivos múltiples: Cultivo de diferentes especies en una misma superficie agrícola. Con esta metodología se consigue reducir la diferencia entre el rendimiento obtenido en AO y AC un 8%.
Rotación de cultivos: Alternancia de plantas con necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante ciclos distintos. Con esta metodología se consigue reducir la diferencia entre el rendimiento obtenido en AO y AC un 9%.
De este modo, se consigue:
Evitar el agotamiento del suelo, aprovechando mejor los nutrientes del mismo gracias al cultivo de especies con necesidades y sistemas radicales diferentes.
Evitar el desarrollo de plagas y enfermedades que afectan a un mismo tipo de planta debido a la no existencia de hospedero de forma continua.
Mayor control de malas hierbas.
En cierto modo, la diferencia de rendimiento entre ambas alternativas se debe al aporte de nitrógeno, el cual favorece el desarrollo vegetativo de las plantas. En los sistemas orgánicos el aporte de nitrógeno está limitado, mientras que en los sistemas convencionales no. Junto con este inconveniente, se llega a la conclusión de que el reto de los agricultores orgánicos reside en el mantenimiento del equilibrio de los nutrientes en el suelo y en el control de plagas y enfermedades. Por tanto, estas alternativas resultan de gran interés en agricultura orgánica. Para estos desequilibrios, es necesario que los agricultores cuenten con asesoramiento técnico especializado.
El rendimiento enAgricultura Orgánica varía sustancialmente según el cultivo
El rendimiento de los sistemas orgánicos varía sustancialmente entre los distintos tipos de cultivos y especies. A continuación se exponen diferentes ejemplos:
CEREALES: El rendimiento de los cereales en AO es significativamente inferior (-26%) al obtenido en AC. Sin embargo, en el análisis del VAN en el cultivo general de granos, los resultados son favorables para ambas alternativas. Sin embargo, pese a precios un 20% superiores en orgánico, el VAN sigue siendo algo inferior. De todos modos, los precios en orgánico suelen ser mayores si cabe.
Explicación: