Question

que emulsionantes utilizamos para sacar la grasa?​

Answer 1

Respuesta:

Un emulsionante es una sustancia en cuya estructura química coexisten una función hidrófila (soluble en agua) y una lipófila (soluble en grasa). De este modo, el emulsionante es capaz de captar simultáneamente agua y grasa, manteniéndolos unidos en forma de emulsión.

Explicación:

Ay ya te puse que es el emulsionante--- asíque saca tus conclusiones, piensa amigo buena suerte espero que te ayude ; )