¿Qué elementos o compuestos contienen las frituras?.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:Las grasas o lípidos son nutrientes que contienen los alimentos y que son empleados por el cuerpo para construir membranas celulares, tejido nervioso y hormonas. También se utiliza como combustible. Sin embargo, comer demasiadas frituras es dañino para la salud
Explicación: espero haberte ayudado
Las frituras pueden contener azucares, grasas o lípidos y sodio. una alta proporción de grasas saturadas, que son dañinas a la salud porque aumentan los niveles de colesterol y triglicéridos.
En el proceso de fritura de los alimentos se usan grasas y aceites como medio de transferencia de calor para lograr la cocción del alimento. Al sumergir el alimento en la grasa o aceite a temperatura alta, se logra la cocción de manera rápida y se aceleran procesos químicos y enzimáticos que conducen a degradación de las grasas o aceites.