Química, pregunta formulada por paolarosashernandez, hace 9 meses

que elementos de compuestos contienen la frituras

Respuestas a la pregunta

Contestado por reyesmartinezd043

Respuesta:

Las frituras pueden contener azucares, grasas o lípidos y sodio. una alta proporción de grasas saturadas, que son dañinas a la salud porque aumentan los niveles de colesterol y triglicéridos.

En el proceso de fritura de los alimentos se usan grasas y aceites como medio de transferencia de calor para lograr la cocción del alimento. Al sumergir el alimento en la grasa o aceite a temperatura alta, se logra la cocción de manera rápida y se aceleran procesos químicos y enzimáticos que conducen a degradación de las grasas o aceites.

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