Química, pregunta formulada por gordito78, hace 1 año

Que elementos conforman la leche

Respuestas a la pregunta

Contestado por snorye
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Proteínas: son las encargadas de formar la estructura de nuestro cuerpo. En la leche se encuentra albúminas, globulina (muy importante para los recién nacidos) y caseína. Esta última es una proteína exclusiva de la leche que contiene todos los aminoácidos esenciales que necesitamos.
Hidratos de carbono: son grandes fuentes naturales de energía.
La leche contiene lactosa, compuesta por glucosa y galactosa. Su poder edulcorante es muy bajo, lo que retrasa la sensación de cansancio. ·
Grasas: Son substancias de reserva energética que aportan energía y vitaminas.

Vitaminas: permiten el perfecto funcionamiento de nuestro organismo. En la leche encontramos sobre todo vitamina B2, B12 y A.

Minerales
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La leche es rica en calcio y fósforo.
 



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