Biología, pregunta formulada por papitasc94, hace 2 meses

Qué efectos provocan los polisacaridos en el organismo?

Respuestas a la pregunta

Contestado por yaneYP

Respuesta:

Los polisacáridos tienen diferentes funciones en el vino. Por un lado, mejoran la percepción organoléptica, pues contribuyen a mejorar las sensaciones de cuerpo y volumen en boca, disminuyendo la astringencia y aumentando su persistencia y equilibrio.

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