Qué efectos producen las levaduras
en la masa del pan ??
camilavargas5:
DEJEN DE HABLAR AH MI ME LLEGAN LAS NOTIFICACIONES MANGA DE BLDOS
Respuestas a la pregunta
Contestado por
4
Respuesta:
La levadura produce enzimas capaces de descomponer diversos sustratos, principalmente los azúcares. ... En la fermentación es donde los azúcares y fermentables presentes en la masa (procedentes del almidón) se convierten en dióxido de carbono (CO2) y etanol produciendo el levado del pan
Explicación:
Contestado por
1
En la panificación, la levadura inicialmente respira aeróbicamente, produciendo dióxido de carbono y agua.
Otras preguntas
Historia,
hace 10 días
Química,
hace 10 días
Matemáticas,
hace 20 días
Castellano,
hace 20 días
Geografía,
hace 5 meses
Química,
hace 5 meses