¿Qué efecto producen los hongos (mohos) en
los alimentos?
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formar micotoxinas (hongos venenosos), sustancias que se hallan sobre todo en los cultivos de cereales y los frutos secos.
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Provoca al alimento descomposición esto representa el inicio evidente de que se h"echo a perder'' acompañado de otras señales como el mal olor
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