Que digiere la proteasa y en qué órganos se encuentra?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Este grupo enzimático, que se origina en el estómago o en el páncreas, posee la capacidad de actuar sobre los enlaces peptídicos de las macromoléculas proteicas reduciéndolas a monómeros orgánicos denominados aminoácidos.
Explicación:
Espero que te sirva!!!
Respuesta:
Las proteasas o peptidasas son enzimas proteolíticas, es decir, actúan rompiendo los enlaces que unen los aminoácidos de las proteínas facilitando su digestión. Las proteasas son consideradas un aditivo alimentario y se nombra como E-1101i. Se considera un potenciador del sabor, estabilizador y se utiliza en el tratamiento de harinas.
Estas enzimas hidrolizan la unión entre el carboxilo de un aminoácido y el grupo α-amino del siguiente aminoácido dentro de la proteína.
Aunque en ocasiones se emplean indiferentemente, el término peptidasas se suele emplear para definir a las enzimas que cortan péptidos pequeños, mientras que proteasas o proteinasas se aplica más frecuentemente para las enzimas capaces de hidrolizar péptidos mayores y proteínas.
Las proteasas pueden encargarse de romper enlaces peptídicos específicos, denominándose en éste caso proteólisis limitada o pueden encargarse de romper un péptido completo de aminoácidos, denominándose en éste caso, proteólisis ilimitada.
Explicación:
espero te sirva y dame corona plis