Question

Que diferencias hay entre la formula de la lactosa y sacarosa

Answer 1

a sacarosa o azucar comun es un disacarido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa por lo que la maltosa o azucar de malta es un disacarido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosidico producido entre el oxigeno del primer carbono anomerico proveniente de -oh de una glucosa y el oxigeno perteneciente al cuarto carbono de la otra y la lactosa es un disacarido formado por la union de una molecula de glucosa y otra de galactosa por lo que concretamente intervienen una β-galactopiranosa y una β-glucopiranosa unidas por los carbonos 1 y 4 respectivamente =)