Question

que diferencia una grasa de un aceite

Answer 1

Las grasas se caracterizan por mantenerse en estado sólido mientras están a una temperatura ambiente, a unos 20 °C. Esta es la principal diferencia con los aceites: su consistencia sólida.

Answer 2

Explicación:

En su constitución química, tanto las grasas como los aceite son mezclas de triglicéridos, casi exclusivamente de tipo mixto. No obstante los aceites presentan una mayor proporción de ácidos grasos insaturados que las grasas. Los aceites vegetales pueden convertirse en grasas mediante el proceso de hidrogenación.