que diferencia puedes establecer entre una grasa y un aceite? que tipo de biomoléculas son?
AndresMurga:
Dile a tu profesor que un aceite también es una grasa, que sea mas específico a que se refiere con grasa
pero asumamos que se quiso referir a manteca o mantequilla que son grasas sólidas
la diferencia entre las grasas líquidas y solidas es la insaturación de ambas grasas, los aceites poseen acidos grasos insaturados mientras que las grasas solidas son saturados
y ambos son lípidos
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Respuesta:Las grasas, sólidas
Las grasas son aquellas que a temperatura ambiente (20 °C) son sólidas2.
Los aceites, líquidos
Sin embargo, los aceites son aquellos que son líquidos a temperatura ambiente (20 °C)2.
Explicación:Dentro de las grasas encontramos las animales y las vegetales. Dentro de las animales está por ejemplo la manteca de cerdo y dentro de las vegetales la manteca de coco, o la manteca/grasa de palma entre otros2.
Estos aceites son los que empleamos en nuestros productos. Entre ellos, destacan el aceite de girasol y el aceite de oliva, estrella de la Dieta Mediterránea, pero también entrarían en este grupo el aceite de soja, de cacahuete, o de algodón, entre otros2.
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