Question

¿Qué diferencia hay entre un ácido palmítico y el ácido oleico?

Answer 1

Respuesta:

La diferencia entre estos ácidos sería que pertenecen a diferentes grupos de ácido graso saturado y graso monoinsaturado. Cada uno tiene diferentes usos.

Explicación:

☆ El ácido palmítico, o ácido hexadecanoico, es un ácido graso saturado de cadena larga, formado por dieciséis átomos de carbono. Es un sólido blanco que se licúa a unos 63,1 °C. Su fórmula química es CH₃(CH₂)₁₄COOH.

☆ El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc. Ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Su fórmula química molecular es C₁₈H₃₄O₂.