Qué diferencia de temperatura soporta una persona que pasa de la cámara de conservación de las verduras, qué encuentra a 4grados centigrados,a la del pescado congelado, qué esta a menos 18grados centigrados.
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Respuesta:
La diferencia de temperatura se calcula mediante la relación
t(final) - t(inicial)
PASE DE CÁMARA
de verdura a pescado
[- 18 - (+ 4)]
= - 18 - 4
= - 22°C
de pescado a verdura
[+ 4 - (- 18)]
= 4 + 18
= 22°C
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