¿Qué diferencia de temperatura soporta una persona que pasa de la cámara de conservación de las verduras, que se encuentra a 4ºC , a la del pescado congelado, que está a -15ºC ? ¿Y si pasara de la cámara del pescado a la de la verdura?
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Para calcular tenemos que usar la siguiente formula :
t ( final ) - t ( inicial )
Entonces primero de verduras a pescado sería así:
-16°C - (+4°C)
= -16°C - 4°C
= -20°C
De pescado a verduras:
4°C - ( -16°C )
= 4°C + 16°C
= 20°C
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