¿Qué determinaciones microbiológicas le harías a un alimento en estado solido y líquido?
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Análisis microbiológico de alimentos. El análisis microbiológico de los alimentos determinan las principales fuentes de contaminación en muestras de alimentos y materias primas, las bacterias y elementos patógenos se manifiestan mediante el cultivo y análisis de las muestras. Mantecas, grasas y aceites.
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