Química, pregunta formulada por benjaminpye53, hace 1 mes

que creen que ocurriria al calentar azucar

Respuestas a la pregunta

Contestado por 7jaidacampos

Respuesta:

¿Qué ocurre al calentar azúcar?

Al calentar la sacarosa a más de 160°C, se produce la hidrólisis, deshidratación y dimerización simultánea de los productos resultantes, como sigue a continuación: al retirarse una única molécula de agua, se forma la isosacarosana (C12H20O10)

Explicación:

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