¿Qué condiciones deben tener
las sustancias olorosas para
ser percibidas por el
olfato?
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Un punto importante que deben cumplir las moléculas olorosas es tener un peso molecular bajo, aunque se ha generado cierta controversia en este punto puesto que hay moléculas, tales como los esteroides, que poseen olor aunsiendo de gran tamaño.
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