que condiciones debe reunir el personal de trabajo de una planta procesadora de lacteos
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- Todo el personal de trabajo que esté en contacto con el alimento deberá seguir las prácticas higienicamente.
- Se recomienda tenés cofia para que ningún pelo caiga adentro del producto.
- También botas blancas y un delante y equipo de trabajo adecuado.
- Se prohíbe el uso de anillos y accesorios.
- Limpiar artefactos, y todo lo que se utilizó para la fabricación del mismo.
- prohibido comer y fumar
te dejo unas foto que te pueden ayudar a ampliar más el tema
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