¿Qué compuesto del carbono se usa en la carbonatación de las bebidas gaseosas?
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El proceso de gasificación consiste en incorporar dióxido de carbono o CO2 al agua o a la bebida.
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El dióxido de carbono (CO₂) es una de las sustancias más importantes en la producción de refrescos, vino, cerveza o vino espumoso de calidad estándar. Se utiliza de diversas formas: Quizás la aplicación más conocida es la adición de dióxido de carbono como estabilizador del sabor.
Explicación:
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