¿ que comidas se consumian en el virreinato?>
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comidas saludables e importanres
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con platillos ligeros, en el primer servicio se servía carapulca, cecina con yucas, pepián, sopa de mondongo, lagua y frijoles con carne; el intermedio era lo que llamaríamos ahora un piqueo, compuesto por camotes, choclos, y yucas sancochadas; el segundo almuerzo o servicio se componía de sango, patasca, chupe de queso relleno con camote
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