Question

¿Qué comida necesitas para hacer tu plato favorito? escribe un texto Usa el texto de Carlos, Rosa, Víctor y Lucía Además, escriba una lista de compras para este plato

Answer 1

Arroz Primavera

Mi plato favorito por varias razones: sus ingredientes son fáciles de conseguir al igual que su preparación y su sabor es delicioso.

A continuación te explicaré cómo lo realicé en mi casa.

Lista de Compras

• Arroz
• Pollo
• Zanahoria

• Cebolla
• Ajo
• Pimentón Rojo
• Berenjena

• Sal
• Aceite Vegetal
• Orégano
• Salsa de Soya
• Salsa Inglesa
• Agua

Preparación de los alimentos:

1. Primero que nada, lavamos muy bien todos los vegetales que utilizaríamos. Seguidamente se le retiró la piel.
2. También lavamos una pechuga de pollo y le quitamos la piel.
3. Picamos la zanahorias a la mitad para hacer los cortes al estilo "juliana", es decir, en palitos delgados.
4. Así mismo hicimos con el pimentón. Pero la cebolla la cortamos en cuadritos pequeños al igual que el ajo. Estos dos últimos los colocamos en el mismo recipiente, mientras que los otros ingredientes los mantuvimos separados.
5. La berenjena, a diferencia de los otros vegetales, no le retiramos la piel, sino que con ella misma la cortamos en rebanadas horizontales, sacando una especie de lajas o tajadas y luego sacamos también el corte a la "juliana"
6. Finalmente le tocó el turno al pollo. Picamos la pechuga cruda en palitos y luego en cuadritos. De un tamaño prudencial, para que rindiese en cantidad y al mismo tiempo se sintiera la sensación de masticar el pollo con el arroz al finalizar la cocción de todo.

Tiempo de Cocinar:

1. Luego de tener todos los ingredientes listos pasamos a la cocina. Tomamos un caldero de hierro con tapa y le agregamos aceite vegetal comestible. Lo colocamos a calentar a fuego medio. Cuando vimos que ya estaba hirviendo agregamos el pollo picado y revolvimos sin parar hasta que estuvo doradito.
2. Le agregamos, la sal, el orégano, la salsa de soya y la salsa inglesa al gusto. Y seguimos removiendo constantemente para que no se nos pegara o quemara. Cuando ya notamos que el pollo suelta como una aguita propia, lo escurrimos con una paleta con agujeros que aquí llamamos espumadera. Lo colocamos en un plato aparte. En ese mismo caldero, con ese mismo aceite y sazón que soltó el pollo, seguiremos con el resto de la preparación.
3. Salteamos los vegetales (Saltear es como sofreír pero no completamente). Primero las zanahorias. Cuando estuvieron doraditas, agregamos el pimentón rojo. Luego la cebolla en cuadritos. Al ver que la cebolla esta transparentándose, sabemos que ya es el momento de agregar más ingredientes. Siempre removiendo, para que no se pegue, a fuego medio. Es tiempo entonces de sumar la parte de berenjena a la juliana que habíamos apartado. Hasta que todo nos quede como cristalizado.
4. Agregamos el arroz escogido previamente pero sin lavar, y seguimos sofriendo hasta que esté cristalizado, o se vea más blanco. Justo entonces agregamos el pollo y seguimos revolviendo. Cuando todo está bien unido agregamos agua, en doble proporción en relación al arroz, es decir, si son dos tazas de arroz, serán cuatro de agua. Probamos si está bien de sal, le agregamos un poco más al gusto y tapamos, siempre a fuego medio. Ya sólo resta esperar hasta que se ablande el grano de arroz y se seque el agua.
5. Cuando todo estuvo listo, retiramos del fuego y procedimos a servir.

Te anexo una foto con el resultado final.

Espero haberte sido de ayuda..