que coloracion aparece al reaccionar glucogeno con yodo
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La amilosa, el componente del almidón de cadena lineal, forma hélices donde se juntan las moléculas de yodo, formando un color azul oscuro a negro. ... La solución de yodo también reacciona con el glucógeno, aunque el color producido es más castaño y mucho menos intenso.
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espero y te sirva :)
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la amilosa el componecte del almidón de cadena alinea de forma elice donde se forma las moléculas del yodo formando un color azul oscuro a negro
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