que clase de organismo es el que surge en un pan?
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los hongos
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Aparecen organismos fúngicos, estos alteran el pan.
Algunos de estos son: Rhizopus nigricans, Penicillium expansum, P. stoloniferum, Aspergillus niger, Minilis (Neurospora) sitophila, Mucor spp. y Geotrichum spp.
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