que cantidad de energia produce el almidon, la maltosa, la lactosa y la sacarosa
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1
Alimentos con IG muy bajo (≤ 40)
Manzanas crudasLentejasSojaJudíasLeche de vacaZanahorias (cocidas)CebadaFructosa
Alimentos con IG bajo (41 – 55)
Fideos y pastaZumo de manzanaNaranjas crudas/zumo de naranjaDátilesPlátano crudoYogur (con frutas)Pan de semillasMermelada de fresaMaízChocolateLactosa
Alimentos con IG intermedio (56 – 70)
Arroz integralCopos de avenaRefrescosPiñaSacarosa (azúcar de mesa)Miel
Alimentos con IG alto (> 70)
Pan (blanco o integral)Patata hervidaCopos de maízPatatas fritasPuré de patatasArroz blanco (bajo en amilosa o "arroz glutinoso")Tortas de arrozGlucosaMaltosa
Manzanas crudasLentejasSojaJudíasLeche de vacaZanahorias (cocidas)CebadaFructosa
Alimentos con IG bajo (41 – 55)
Fideos y pastaZumo de manzanaNaranjas crudas/zumo de naranjaDátilesPlátano crudoYogur (con frutas)Pan de semillasMermelada de fresaMaízChocolateLactosa
Alimentos con IG intermedio (56 – 70)
Arroz integralCopos de avenaRefrescosPiñaSacarosa (azúcar de mesa)Miel
Alimentos con IG alto (> 70)
Pan (blanco o integral)Patata hervidaCopos de maízPatatas fritasPuré de patatasArroz blanco (bajo en amilosa o "arroz glutinoso")Tortas de arrozGlucosaMaltosa
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