¿Qué cambios experimenta el trozo de fruta en tu boca antes de tragarlo?
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La saliva humedece los alimentos secos y los transforma en una masa húmeda que se puede tragar: el bolo alimenticio. La saliva también humedece la cavidad oral en general, lo cual hace posible tragar, hablar y sentir sabores. Después de pasar por la boca, el alimento no se desliza simplemente a lo largo del esófago.
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