Question

qué cambio de estado ocurre en la grasa del chorizo al calentarlo en la parrilla​

Answer 1

Respuesta:

y pa que queres saber es un tarea o un curiosidad?

Answer 2

Respuesta:

qué cambio de estado ocurre en la grasa del chorizo al calentarlo en la parrilla​

Explicación:

La transferencia de calor a los alimentos cuando se usa una parrilla se produce principalmente a través de la radiación térmica . La transferencia de calor cuando se usa una parrilla o plancha se realiza por conducción directa.

Asar a la parrilla a fuego alto libera la grasa de la carne al cocinar . Es por eso que las carnes a la parrilla suelen tener menos calorías que la misma carne frita y goteando grasa.