¿Qué beneficios nos brindan las lluvias y/o heladas en tu comunidad?
Respuestas a la pregunta
En mi comunidad, las lluvias y heladas nos traen los siguientes beneficios:
Podemos aprovechar las heladas para favorecer la elaboración del chuño, un alimento sumamente nutritivo cuya producción se lleva a cabo aprovechando este fenómeno climático.
El proceso de producción del chuño debe realizarse por medio la deshidratación de la papa, sometiéndola a congelación (durante las heladas), y dejándola descongelar durante el día de manera sucesiva. De esta forma, el tubérculo pierde agua, permitiendo que pueda conservarse por un período de hasta 20 años.
Por su parte, las lluvias nos permiten recolectar el agua en las cochas ubicadas en los terrenos altos, para alimentar los puquios, ojos de agua, humedales y manantiales en las zonas bajas.
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