Biología, pregunta formulada por giulianapinto, hace 3 meses

que beneficios aporta el merengue italiano

Respuestas a la pregunta

Contestado por Ameli22

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El merengue italiano es el más estable de todos los merengues, porque el almíbar tiene un punto de bola suelto (118º C) lo que le da una consistencia fuerte. Es muy adecuado para decorar tartas, hornear o mousse, ya que su estructura requiere más cuerpo.

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