QUE BENEFICIO TIENE EL CHIKCAKANO?
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Posee vitamina D
"Los nutrientes del pescado también se pueden aprovechar en cocimientos de sus partes como la cabeza y los huesos, de donde se obtiene un caldo conocido como chilcano y que es rico en vitamina D y minerales como fósforo, yodo y potasio", señala la especialista en nutrición.
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