Religión, pregunta formulada por aguirrecorali458, hace 5 meses

que barcterias utilizan en la producción de alimentos

Respuestas a la pregunta

Contestado por morecero

Respuesta:

si no me equivoco son los hongos

parking27: Los más frecuentes son bacterias del género Lactobacillus y otras levaduras (Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces ellipsoideus, Mycoderma cerevisiae, Torula utilis) y muchas otras con las que se obtienen diferentes resultados. El proceso que ocurre en la elaboración del pan es también una fermentación alcohólica.

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