¿que bacteria se transmiten por vegetales crudos?¿ que precauciones debemos tomar en ese caso?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La E. coli productora de toxina Shiga, pueden causar graves enfermedades a través de los alimentos. Se transmite, principalmente por el consumo de alimentos contaminados, para prevenir la infección hay que aplicar medidas de control en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción agropecuaria en la granja hasta la elaboración, fabricación y preparación de los alimentos en las cocinas tanto de establecimientos comerciales como de los hogares.
Respuesta:
Explicación:
Comer frutas y verduras frescas proporciona importantes beneficios para la salud, pero a veces estos productos crudos pueden contener microbios dañinos, como Salmonella, E. coli, y Listeria. Todas las superficies y utensilios que tengan contacto con los vegetales deben estar desinfectados y lavados con agua caliente y jabón, también antes y después de manipularlos. Se debe preparar solo la cantidad de fruta o vegetales que se consumirá y sacar las partes que no son útiles