¿Qué aplicación industrial tiene la fermentación?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
a fermentación son la producción de suplementos como la cianocobalamina, etc. ... Detoxificación durante el proceso de fermentación alimenticia.
Explicación:
La fermentación alcohólica consiste en el proceso de conversión de carbohidratos, como el azúcar, en alcohol. La fermentación alcohólica es mediado por la acción de bacterias, y algunos tipos de hongos, en un medio desprovisto de Oxígeno, que actuan relizando modificaciones en la estructura del azúcar, obteniéndose como producto principal un alcohol y liberandose Dióxido de Carbono en el proceso.
Básicamente el proceso de fermentación alcohólica ha sido empleado por dos grandes industrias:
a) la industria farmaceútica, para la elaboración de antisépticos y reactivos químicos, además de algunos excipientes para medicamentos;
b) La industria que manufactura bebeidas alcohólicas, como la cerveza, el vino, whisky, ron, etc.