Qué alimentos y sustancias están relacionados con el deterioro de nuestro sistema circulatorio
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1. Alimentos con alto contenido de sodio
2. Carne roja y procesada
3. Alimentos con grasas hidrogenadas
4. Azúcares añadidos
Explicación:
1. Alimentos con alto contenido de sodio
El sodio genera la retención de agua, con lo que el volumen de la sangre aumenta, debido a esto, constituye una amenaza tanto para las arterias como para los vasos más pequeños. Esto finalmente causa una subida de la presión arterial que acaba dañando las paredes vasculares.
La nutricionista señala que se recomienda evitar todos los alimentos ricos en sodio, entre ellos, los productos procesados como los de panadería, embutidos, salsas, caldos y aderezos comerciales. También sugiere un consumo moderado de las conservas de pescado, las aceitunas y el queso.
2. Carne roja y procesada
No todas las carnes afectan por igual y el grado de procesamiento que tienen es uno de los factores clave para determinarlo. Hay que recordar que el consumo de carne roja por sí sola está considerada factor de riesgo para padecer enfermedades cardíacas y problemas en la circulación sanguínea.
Según los resultados de algunos estudios científicos, el consumo de carne roja procesada y la salud cardiovascular están fuertemente relacionados. En cambio, la vinculación es casi nula con la que está sin procesar.
"La diferencia entre los dos tipos de carne se puede explicar por la mayor presencia de sodio y otros aditivos en los productos cárnicos elaborados. El estudio habla en concreto de víveres como el tocino, los perritos calientes, las salchichas, el salami y otros embutidos", señala la especialista.
3. Alimentos con grasas hidrogenadas
Desde hace algún tiempo se analizan este tipo de lípidos o ácidos grasos trans. Estos están de forma natural en algunas carnes pero, por sus efectos negativos en la salud, en muchos países han regulado su uso por parte de la industria alimentaria.
Análisis científicos han evidenciado que las grasas hidrogenadas incrementan la presencia de triglicéridos y colesterol LDL en la sangre. Este exceso de lípidos causa una deficiente circulación. En consecuencia, empeora la oxigenación y la llegada de nutrientes a todas las células corporales.
La nutricionista indica que "su consumo máximo se ha cifrado en un 1 % del total de la ingesta energética diaria. La mejor forma de reducirlo es eliminando los productos industriales de la dieta". Los que contienen mayor presencia de grasas trans son los siguientes:
Margarinas vegetales
Productos de pastelería y panadería elaborados de forma industrial
Comidas rápidas
4. Azúcares añadidos
En la actualidad, el azúcar es uno de los componentes que causa una mayor cantidad de problemas a la salud, entre estos, a la circulación sanguínea. Tiene un elevado valor calórico y no aporta ningún nutriente a nuestro organismo. Como consecuencia incrementa la probabilidad de padecer obesidad, lo que repercute en una peor salud cardíaca.