¿Qué alimentos son los inhibidores o reductores de la absorción del hierro?
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Los taninos del café y el té bloquean la absorción del hierro, por eso deben evitarse después de comer.
Los alimentos muy ricos en fibra, calcio u oxalatos (espinacas o acelgas) tampoco dejan que se asimile bien.
Y no conviene abusar de los fármacos antiácidos
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