que alimentos se pueden oxidar
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¿Qué alimentos se oxidan más rápido?
Aguacates.
Fresas.
Manzanas.
Frambuesas.
Plátanos.
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Aguacates.
Fresas.
Manzanas.
Frambuesas.
Plátanos.
Explicación:
La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.
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