que alimentos se oxidan por que
carmenaspajo530:
doy corona
Respuestas a la pregunta
Contestado por
3
Respuesta:
las Manzanas son un alimento que se oxida
Explicación:
Esto sucede por los fenoles que protegen la fruta contra hongos y bacterias. Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que la manzana se oxida
Contestado por
2
Respuesta:
Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.
Explicación:
Otras preguntas
Matemáticas,
hace 2 meses
Religión,
hace 2 meses
Ciencias Sociales,
hace 2 meses
Biología,
hace 4 meses
Biología,
hace 8 meses
Matemáticas,
hace 8 meses