que alimentos carecen de proteínas y lípidos
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Como media, frutas y verduras contienen 85% de agua. Son pobres en proteína (1-5%) y, en general, prácticamente no tienen lípidos (<1%), excepto los frutos secos y algunas frutas como el aguacate (12%) y las aceitunas (20%), principalmente como ácidos grasos monoinsaturados. No contienen colesterol.
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