¿Qué ácido se obtiene al fermentar la lactosa?
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Respuesta:
Hidratos de carbono. El principal azúcar de los lácteos, la lactosa, después de la fermentación da lugar a ácido láctico, pero en los yogures que se encuentran en el mercado la cantidad de lactosa es similar a la de la leche de origen, ya que se adiciona posteriormente.
Explicación:
Corona
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