Question

Que acciones realizan los agentes antimicrobianos en los aoimentos?

Answer 1

Respuesta:

En la mayoría de los casos, los antimicrobianos se usan principalmente para inhibir el crecimiento de hongos y levaduras, y su acción depende en gran medida del pH. Cuanto más ácido es un alimento, más activo es contra los microorganismos (Ismaiel y Pierson, 1990).

Explicación:

Espero te ayude