Q tipo de mezcla es el tomate frito industrial
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Es heterogénea, pues se aprecia a simple vista sus componentes
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El tomate frito industrial realizan un sofrito a base de aceite de oliva virgen extra, cebolla, ajo y hierbas de aroma, se mezcla con el tomate triturado cuando esta en punto de ebullición , se corrige de sal y azúcar integral de caña y se cuece durante unos minutos. Próximamente se pasteuriza y se envasa.
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