q es la ingesta de nutrientes en la agricultura
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Sin dudas, una mejor calidad de vida empieza por una nutrición saludable, ya que una dieta completa y rica en vitaminas no solo nos ayuda a protegernos de la malnutrición, sino que también es clave para prevenir enfermedades no transmisibles, como las cardiopatías, la diabetes, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Las dietas descuidadas y la falta de actividad física, en cambio, son algunos de los principales factores de riesgo para la salud en todo el mundo.
Explicación:
Respuesta:
La agricultura que tiene en cuenta la nutrición es un enfoque que trata de maximizar la contribución de la agricultura a la nutrición. Esta estrategia hace hincapié en los múltiples beneficios derivados de disfrutar de una dieta variada, y reconoce el valor nutricional de los alimentos para una buena nutrición, salud y productividad, así como la importancia social del sector alimentario y agrícola para apoyar los medios de subsistencia rurales. Además, la agricultura que tiene en cuenta la nutrición supone orientar la atención a los hogares pobres, promover la igualdad de género y proporcionar educación nutricional para que los recursos de los hogares se utilicen en mejorar la nutrición de sus miembros, especialmente las mujeres y niños pequeños. Por último, implica vincular la agricultura a sectores que hacen frente a otras causas de la malnutrición, específicamente educación, salud y protección social.
La FAO promueve la agricultura que tiene en cuenta la nutrición mediante una variedad de asociaciones e iniciativas de desarrollo de capacidad. Por ejemplo, desde 2011, la FAO se ha asociado con la Nueva Alianza para el Desarrollo de África (NEPAD) para ayudar a los países a incorporar la nutrición en sus planes nacionales de inversión agrícola. Más recientemente, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la FAO, el Banco Mundial y la Iniciativa Esfuerzos Renovados contra el Hambre Infantil organizaron una sesión de capacitación sobre el tema, con el objetivo de ampliar el conjunto de expertos que conocen los vínculos entre agricultura y nutrición. El grupo trabaja actualmente para transformar el taller en una serie de sesiones de capacitación. Bibi Giyose, Oficial superior de políticas nutrición de la FAO, asistió al taller y compartió sus conocimientos profesionales.
¿Cuáles fueron los principales aportes del taller sobre la agricultura que tiene en cuenta la nutrición?
La atención del taller se centró en la integración de los objetivos y preocupaciones relacionados con la nutrición en el proceso de planificación de la inversión agrícola. La capacitación hizo hincapié en la planificación de intervenciones nutricionales desde el inicio de un proyecto, en lugar de adaptar los programas existentes, lo que supone realizar un análisis detallado de la situación para entender los problemas nutricionales y sus causas a fin de definir las formas en que las inversiones en la agricultura pueden prevenir la malnutrición. La prevención es clave, pues, además de los evidentes beneficios para la salud que implica detener la malnutrición antes que comience, los programas preventivos son más rentables que los que se concentran exclusivamente en el tratamiento. Asimismo, en el taller se destacó la importancia del seguimiento y evaluación de los impactos de las inversiones agrícolas en el consumo de alimentos y la nutrición para documentar los resultados positivos, pero también para adoptar medidas correctivas en el caso de que se observen impactos negativos.
¿Cuál es su experiencia en el trabajo con la agricultura que tiene en cuenta la nutrición?
Como Oficial superior de políticas de nutrición, trabajo en la incorporación de las consideraciones nutricionales en las políticas y programas, tratando de determinar la mejor manera en que la agricultura, además de los beneficios económicos que aporta, puede redundar en beneficio de los objetivos nutricionales. En este momento, es importante examinar las tendencias mundiales en materia de desarrollo agrícola, específicamente de qué manera diferentes organismos y sectores afrontan o pueden afrontar la nutrición en su programas. Entender quién hace qué es esencial para garantizar una respuesta coordinada y eficaz.
¿Cuáles son algunos ejemplos del modo en que la agricultura puede mejorar la nutrición en un hogar o comunidad?
En lugar de centrarse exclusivamente en los cultivos comerciales para la venta en el mercado, los agricultores rurales pueden utilizar sus tierras para producir una variedad de productos básicos, entre ellos frutas, hortalizas y animales pequeños como los pollos. Esto puede mejorar la seguridad alimentaria del hogar, la nutrición y la situación económica de la familia y la comunidad . Para muchos hogares, la agricultura es también una fuente clave de ingresos, que pueden utilizarse, por ejemplo, para comprar una gran variedad de alimentos y acceder a la atención de la salud y el agua salubre. Invertir en programas de alimentación escolar con productos del lugar ayudará a los agricultores al darles un mercado garantizado, pero también alentará la proliferación de cultivos y alimentos nutricionalmente beneficiosos para los niños.