Biología, pregunta formulada por DaniKM12345, hace 2 meses

¿q contienen las frutas o verduras q se oscuresen?​

Respuestas a la pregunta

Contestado por edarianneimp234
1

Respuesta:

Este fenómeno se conoce como oscurecimiento enzimático. En el caso de frutas y hortalizas son tres los compuestos involucrados: la enzima polifenoloxidasa (PFO), los compuestos fenólicos y el oxígeno.

Contestado por menesesjohana75
0

Respuesta:

Este fenómeno se conoce como oscurecimiento enzimático. En el caso de frutas y hortalizas son tres los compuestos involucrados: la enzima polifenoloxidasa (PFO), los compuestos fenólicos y el oxígeno.

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