proteínas especiales que ayudan en los procesos químicos y biológicos de los seres vivos.
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Las enzimas (proteínas especiales que ayudan en los procesos químicos y biológicos de los seres vivos) y los microorganismos producen la descomposición al intervenir en procesos físicos y químicos que transforman las sustancias que componen los alimentos.
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los microorganismos producen la descomposisional intervenir en procesosfisicos y quimicosque transformanlas sustanciasque componen los alimentos
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