propongo 3 estrategias de manejo de la unidad productivo de hortalizas y
Respuestas a la pregunta
Respuesta:En la industria alimentaria, la seguridad de los productos es la máxima
prioridad, y no es negociable, como las características organolépticas o el
costo del producto.
- Los clientes esperan alimentos seguros, y el HACCP garantiza esta seguridad.
- El HACCP es un sistema de control de los alimentos, basado en la prevención,
que identifica los puntos donde probablemente aparecerán los peligros en el
proceso de producción y así, se tiene la oportunidad de aplicar las medidas
para evitar estos peligros. Todo peligro para la seguridad de los alimentos es
parte del HACCP: biológicos, químicos y físicos Explicación:esta es la preguntaRespecto a lo leido anteriormente: proponga 3 estrategias de manejo de la unidad productiva de hortalizas ya sea en
la casa o en una finca
prioridad, y no es negociable, como las características organolépticas o el
costo del producto.
- Los clientes esperan alimentos seguros, y el HACCP garantiza esta