Química, pregunta formulada por whosmai111, hace 15 horas

propiedades intensivas y extensivas de la mayonesa

Respuestas a la pregunta

Contestado por noahmarcosfdez

Respuesta:

Explicación:

La mayonesa o mahonesa es un producto en forma de emulsión. Está constituido básicamente por una fase oleosa (aceite vegetal comestible), una acuosa (vinagre, zumo de limón) y huevos o yemas de huevo. La mayonesa, desde el punto de vista físico-químico, es una emulsión del tipo aceite en agua (O/W = oil in water).

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