propiedades funcionales de las proteinas , ayuda porfa
Respuestas a la pregunta
Contestado por
0
–Propiedades de Hidratación (Interacción proteína – agua): absorción y retención de agua, adhesión, dispersabilidad, solubilidad, viscosidad.
–Propiedades relacionadas con interacción proteína – proteína: formación de geles y masas proteicas
–Propiedades relacionadas con interacción proteína – proteína: formación de geles y masas proteicas
Otras preguntas
Castellano,
hace 6 meses
Ciencias Sociales,
hace 6 meses
Castellano,
hace 1 año
Historia,
hace 1 año