Propiedades físicas, químicas y biológicas de la yuca por faaa
Respuestas a la pregunta
La yuca es una hortaliza, pertenece al reino vegetal y esta compuesta por propiedades físicas, químicas y biológicas.
Propiedades físicas de la yuca.
Definimos como propiedad física a cualquier característica medible de una sustancia. La yuca posee bajos niveles de proteína (5,3%) y altos niveles de fibra cruda (14%) , tiene un tamaño variable que puede alcanzar los 3 metros. Varia en un color entre rojo y verde.
Propiedades químicas de la yuca.
Las propiedades químicas se definen como la reactividad de las sustancias y se determinan por ensayos químicos. La yuca esta compuesta en gran parte por agua(65.2%), hidratos de carbono(1.4%) y fibra (14%).
Propiedades biológicas de la yuca.
Las propiedades biológicas son aquellas que tienen masa y ocupan un volumen de una sustancia. La yuca contiene propiedades antioxidantes, además de estar compuestas en gran parte de agua.
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